Instalação do PostgreSQL e PostGIS para macOS
A maneira mais simples de realizar a instalação do PostgreSQL e PostGIS no macOS é através da distribuição Postgres.app. Faça o download da versão PostgreSQL 11.6 / PostGIS 2.5.3
e arraste o arquivo baixado para sua pasta de aplicativos. Isso será o suficiente para instalar o PostgreSQL e o PostGIS.